samedi 16 août 2008

Tableau d’Indication pour la Germination en Pot

Variétés

Temps de Trempage (heures)

Rincer par Jour

Prêts en… jours

Amandes

8

2

2

Amarante

3

2-3

Avoine

12

2-3

Azukis

8-12

3

4

Blé dur et mou

8

2

1.5-2

Brocoli

4-6

4-6

Carotte

8-12

8-9

Céleri

4-6

8-10

Chou

4-6

4-6

Courge-Citrouille

6-8

1-3

Cresson

0-1

3-7

Épeautre

8

12-3

Épinard

4-6

5-8

Fenugrec

6-8

2

5-6

Fèves blanches ou Lima

12

1-3

Fèves Mung

8-12

4

4

Haricot Mungo (non! Ce n'est pas du Soya!)

10-16

4-5

Kamut

12

2-3

Lentilles

8

2

3

Lentilles corail

6

2-4

Lin

0-1

2-5

Luzerne ou Alfalfa

5-8

2

5-6

Maïs

12-20

3-4

Millet entier

8-10

3-5

Moutarde

0-4

2-6

Orge

8-12

3-4

Poireau

10-12

10-15

Pois chiches

15

3-4

3

Pois vert

12-18

2-3

Quinoa

3-6

1-2

Radis

5-8

2

5-6

Riz entier

12-18

3-10

Sarrasin entier

6

1-3

Seigle

8

2

1.5-2

Sésame entier

4-6

1-2

Soya

15

3

3-5

Tournesol

8

2

1.5-2

Tournesol décortiqué

4-6

1-2

Trèfle

4-6

3-7

Triticale

8-12

2-3


Par défaut, lorsqu'il n'y a pas d'indication de fréquence de rinçage indiquée, je présume qu'il faut l'effectuer le rinçage matin et soir et lors de grandes chaleurs on rince 3X / jour.


Sources :

Le Guide de l'alimentation saine et naturelle, Renée Frappier

http://www.cfaitmaison.com/germs/germination.html

http://www.dietobio.com/dossiers/fr/graines_germees/tableau.html


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