tag:blogger.com,1999:blog-27699084747316218032024-03-08T14:55:24.029-05:00Cru M'en Diras Tant!Mes aventures & découvertes culinaires dans le merveilleux monde de la Crusine aussi appellée Alimentation Vivante! C'est surprenant, inattendu & absolument délicieux! Vous verrez vous serez conquis-es vous aussi!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-49649329739015107162009-02-14T11:40:00.008-05:002009-02-14T12:10:07.986-05:00C'est prêêêêt!!! Enfin!Tout est dans le titre n'est-ce pas??<br /><br />J'espère qu'il laisse (un peu) transparaître ma joie d'avoir enfin terminé ce chemin de cr... euh, non! clavier hihi!<br /><br />Je suis très contente d'avoir pu mettre en ligne de façon silmultanée mes 2 sites, un blog et un site commercial (des ateliers de crusine) pour la St-Valentin! Symbolique non?<br /><br />Mon petit cadeau pour vous qui venez me visiter si gentiment!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302696440600968898" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 133px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SZb2UV2_vsI/AAAAAAAAEYY/8B0UVP-NM2Q/s200/rose_stvalentin.jpg" border="0" /><br /><strong><span style="color:#cc0000;">Je vous souhaite une Bonne St-Valentin remplie de câlins, d'amitié, d'amour et de tendresses... </span></strong><br /><a href="http://s481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/?action=view&current=bizous.gif" target="_blank"><img alt="Bizous" src="http://i481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/bizous.gif" border="0" /></a><br /><br />Je vous signale qu'un transfert automatique de ce blog vers le nouveau: <a href="http://vertmanature.blogspot.com/"><strong>''Vert ma Nature!''</strong></a> sera effectif dimanche soir à minuit!... heure du Québec!<br /><br />N'oubliez pas de faire le transfert dans votre carnet d'adresse internet! Merci!! À bientôt! ;)<br /><br /><strong>Cliquez sur les images pour accéder aux sites...</strong><br /><br /><a href="http://vertmanature.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302698188725990226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 220px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SZb36GIes1I/AAAAAAAAEYg/dn1PleIa8G0/s320/640x440Essai5cascade-des-planches-pres-arbois.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><a href="http://crumendirastant.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5302700136323180658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 259px; CURSOR: hand; HEIGHT: 283px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SZb5rdf1aHI/AAAAAAAAEYw/iskhKyDSPVc/s320/vegetable%2520box+-+Copie.jpg" border="0" /></a>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-62693853310700576012009-02-11T19:20:00.002-05:002009-02-11T19:38:32.961-05:00Bientôt un grand changement!!Bonjour!! ce petit post pour vous avertir que je suis en train de remanier du tout au tout ma formule ''blog''... et c'est pour ça que je ne poste plus depuis quelques jours.<br /><br />Tous mes blogs vont se retrouver sous la même bannière!! Je suis donc en train de tout recopier... du boulot!! Mais le résultat va être d'enfer et j'ai très hâte que vous le voyiez!!<br /><br />J'y mets à contribution toutes mes connaissances en alimentation, herboristerie, naturopathie et aromathérapie!! Finalement, toutes ces années d'études finissent par faire un puzzle plutôt cohérent!<br /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Alors... ce blog parlera, bien sûr, de crusine, de recettes végétariennes et végétaliennes, d'aromathérapie, de fabrication maison de produits corporels, thérapeutiques ainsi que ménagers, yoga, relaxation, gestion de stress...</span></strong><br /><br />Enfin, tout ce qui peut nous amener à être plus ''enVert'' (hihi) et contre tous, un éco-citoyen de notre chère planète!!<br /><br />D'ici quelques jours vous serez automatiquement<br />redirigé(e)s vers ce nouveau haut-lieu de blabla (lol!):<br /><strong>Vert ma Nature!</strong>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-14809172948869372482009-02-04T10:42:00.006-05:002009-02-04T12:45:16.414-05:00Germination en Pot: Les Pois Chiches<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SMF29nCfFRI/AAAAAAAACuo/y5E-kgbOJRk/s1600-h/061.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5242602242059474194" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" height="180" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SMF29nCfFRI/AAAAAAAACuo/y5E-kgbOJRk/s320/061.JPG" width="218" border="0" /></a>HAHA! Les Pois Chiches germés maintenant! Faut pas croire que j'ai oublié mes petites germinations...<br /><br /><br />Vu que chez nous, y en a partout... Ça risque pas!!<br /><br />J'observe et écoute depuis un bon moment les gens qui parlent de leur échec quand à la germination des pois chiches!<br /><br /><strong>Le secret réside dans le rinçage.</strong> Il FAUT rincer les pois chiches en train de germer plusieurs fois par jour.<br /><br /><strong><span style="color:#6633ff;"><span style="color:#6600cc;">L'hiver 3 à 4 rinçages quotidiens sont suffisants, mais l'été un minimum de 5 rinçages est un gage de réussite.</span> </span></strong><br /><br />Sinon! Qu'arrive-t-il? Les amidons libérés (la substance gluante!) fermentent et font ''pourrir'' les germes des pois... ce qui occasionne, ceux et celles qui l'ont expérimentés savent de quoi je parle, une odeur de vomissure insoutenable!!<br /><br /><strong>Ne pas faire germer les pois chiche au-delà de 3 jours, autrement ils deviennent amers!! Deux, c'est mieux!</strong><br /><br />Je vous invite à aller voir les démarches de la germination ci-dessous! Cliquez sur la photo.<br /><br /><br /><table style="WIDTH: 194px"><tbody><tr><td style="BACKGROUND: url(http://picasaweb.google.com/f/img/transparent_album_background.gif) no-repeat left 50%; HEIGHT: 194px" align="middle"><a href="http://picasaweb.google.ca/greeneouitche/GerminationPoisChiches?authkey=NpA5j9ILFxI&feat=embedwebsite"><img style="MARGIN: 1px 0px 0px 4px" height="160" src="http://lh3.ggpht.com/_Ax4k8bnbSpA/SJCDwvLtVYE/AAAAAAAAB5E/EO_JsYVbU8Q/s160-c/GerminationPoisChiches.jpg" width="160" /></a></td></tr><tr><td style="FONT-SIZE: 11px; FONT-FAMILY: arial,sans-serif; TEXT-ALIGN: center"><a style="FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #4d4d4d; TEXT-DECORATION: none" href="http://picasaweb.google.ca/greeneouitche/GerminationPoisChiches?authkey=NpA5j9ILFxI&feat=embedwebsite">Germination Pois Chiches</a></td></tr></tbody></table><br />De plus, <strong><span style="color:#990000;">un ''mythe urbain''</span></strong> concernant les pois chiches germés qui me vient souvent aux oreilles, c'est <strong>qu'il faut les faire cuire même après germination pour enlever les inhibiteurs d'enzymes et donc, les rendre digestible.</strong><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><strong><span style="color:#990000;"></span></strong><strong><span style="color:#990000;">Faux.</span></strong> Le fait même que le pois puisse germer prouve que les inhibiteurs d'enzymes s'en vont. Sinon, la germination n'aurait pas lieu.<br /><br />De plus, après moultes recherches, je n'ai trouvé aucune validation ''scientifique'' ni dans la littérature ni sur le web anglais et français (pour l'espagnol, attendez un peu svp! hihi ;)) pour justifier le fait qu'il faille absolument faire cuire les pois chiches germés...<br /><br /><strong></strong><strong></strong><strong></strong><strong>Alors faites-le si vous le voulez pour les rendre plus tendre, ou encore si vous avez de la difficulté à les digérer germés, </strong>mais les inhibiteurs d'enzymes ont tous disparus avec la germination. Donc, ne vous en faites pas de ce côté-là.<u></u><u></u><u></u><u>Je vous conseillerais de les faire cuire doucement à vapeur, en marguerite, et pas plus de 5 minutes afin de ne pas trop enlever de ''vie'' à votre plat!<br /></u><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u></u></span></strong><strong><span style="color:#ff6600;"><u></u></span></strong><strong><span style="color:#ff6600;"><u></u></span></strong><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Trucs & Astuces </u></span></strong><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Comment faire pour ne pas oublier vos rinçage de germinations?</span></strong><br />Laissez-vous un ''post-it'' sur le robinet du lavabo des toilettes, ou sur le miroir vous rappellant de rincer vos germinantions en cours... Comme on va plusieurs fois par jour au petit coin, c'est très pratique comme ''pense-bête''!!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-44510842756118533672009-02-03T12:45:00.016-05:002009-02-03T14:23:47.797-05:00Popcorn cru.... à découvrir!Il FAUT que je vous convainque de faire cette recette!! Elle fa-bu-leu-se!! Je n'en reviens toujours pas... et d'une simplicité enfantine!<br /><br />Je suis tombée par hasard en septembre dernier, sur le site de <a href="http://goneraw.com/">Gone Raw</a>, site de recettes pour crudivores, sur une recette de Popcorn de Chou-Fleur... boah... pas inspirant me suis-je dis!<br /><br />Un, je DÉTESTE le chou-fleur, deux le Popcorn chez nous, c'est pas vraiment notre tasse de thé.<br /><br />SAUF QUE, évidemment ça prend toujours une exception à la règle, fiston sénior à éprouvé le besoin de louer 4 DVD pour le week-end (!?) et voulait du Popcorn chimique...<br /><br />Comprenez que Maman a fait de la résistance (héhé), et on a trouvé le compromis suivant: je lui faisais mon Popcorn de Chou-fleur et si c'était pas bon, il avait droit d'aller en acheter du Caca Beurk!<br /><br />Devinez qui a gagné?!<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298651823510513474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiXwpDR50I/AAAAAAAAD2U/i5p-JGd7c1Y/s200/002.JPG" border="0" /><br />Alors j'ai été acheté deux chou-fleurs pas bios du tout mais très marrants par leur couleur... faut bien inspirer les troupes!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298647913010522514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiUNBTbaZI/AAAAAAAAD2M/AtVjvY8AU5g/s320/037.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette du Popcorn cru</u><br />Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>2 <strong>Chou-fleurs</strong></li><li>5 cuil. à thé débordantes de <a href="http://bionovanutrition.com/francais/Levure-Nutritionnelle-B12.html"><strong>Levure nutritionnelle</strong></a></li><li>1 cuil. à thé de<strong> Sel de Mer Gris</strong></li><li><strong>Poivre de Cayenne</strong> au goût</li><li>2 cuil. à soupe <strong>d'Huile d'Olive</strong></li><li>2 cuil. à soupe <strong>d'Eau de Source</strong></li></ul><br /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Couper en tout petits marceaux les têtes des Chou-fleurs.</li><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298651959210042850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 170px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiX4ikkZeI/AAAAAAAAD2c/CBE6b86N8kM/s200/007.JPG" border="0" /> <li>Les mettre dans un sac hermétique ou un grand pot avec couvercle.</li><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298652178346308818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 155px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiYFS6udNI/AAAAAAAAD2k/PnGno31wwUg/s200/008.JPG" border="0" /> <li>Bienbienbien secouer-malaxer pendant plusieurs minutes afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.</li><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298652357143849762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 146px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiYPs_YayI/AAAAAAAAD2s/NCLXiblGTz0/s200/012.JPG" border="0" /> <li>Étendre les têtes de chou-fleurs sur des feuilles de Teflex et mettre au <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/08/dshydrateur-excalibur.html#links">Déshydrateur</a> pendant 4 à 6 heures à 105°F. </li><br /><li><span style="color:#6600cc;">Pas de déshydrateur... Pas de problème! </span><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/comment-faire-sans-dshydrateur.html#links"><span style="color:#6600cc;">Cliquez </span></a><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/comment-faire-sans-dshydrateur.html#links"><span style="color:#6600cc;">ICI</span></a><span style="color:#6600cc;"> pour les instructions à suivre avec un four conventionnel! :)</span><br /></li><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298652537390988066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYiYaMdpeyI/AAAAAAAAD20/nwMHh2IQ9mE/s200/015.JPG" border="0" /><br /><li>Ci-dessus, version crue avant déshydratation... c'est vraiment délicieux!</li></ol><p> </p>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-21433086528722140042009-02-01T11:51:00.011-05:002009-02-01T13:12:14.734-05:00Salade de Kale et Graines de Chanvre!Y a pas... ce temps de fou me rend dévitalisée aussi bien physiquement que psychologiquement!! Je trouve ça vraiment difficile de traverser les hivers qu'on a dernièrement au Québec.<br /><br />On passe du moins 30 degrés celsius à zéro degré en moins de 7 heures... et ce de façon régulière! Entouéka, comme qu'on dit ici! (traduction: en tout les cas...hihi) Ça prend de la santé!<br /><br />Alors en allant faire mon marché, je suis tombée sur une botte de <a href="http://vertmonsmoothie.blogspot.com/2008/11/smooootchou.html">Kale</a> hyper pimpant et croquant de vie et je n'ai pas pu résister!<br /><br />En cliquant sur Kale, je vous envoie sur mon blog de smoothie où j'explique les propriétés nutritives du Kale... un grand légume s'il en est!! Je ne saurais trop vous le recommander!<br /><br />J'ai littéralement reproduite une recette de James Russell, <a href="http://therawchefblog.com/category/raw-recipes/">The Raw Chef</a>, allez voir son site, ça en vaut la peine! Crudivores ou pas... On mange des yeux ses recettes tellement elles sont appétissantes! Alors la voici:<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297888999265672354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 214px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYXh-bSuHKI/AAAAAAAAD0o/XMh7jOuONJ4/s320/006.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de la Salade de Kale et Graines de Chanvre</u><br />Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>2 bottes de<strong> Kale</strong></li><li>2 cuil. à thé de <strong>Sel de Mer gris</strong></li><li>2 tasses de <strong>Tomates</strong> bien mûres</li><li>1 tasse de <strong>Graines de Chanvre</strong> décortiquées</li></ul><p><strong><span style="color:#ff6600;">Vinaigrette d'accompagnement</span></strong></p><ul><li>2 <strong>Avocats</strong></li><li>1 petit <strong>Piment Chipotle</strong></li><li>3 cuil. à table <strong>d'Huile d'Olive</strong></li><li>2 cuil. à thé de <strong>Sirop d'Agave</strong> (je n'en ai pas mis, moi les vinaigrettes sucrées... pas trop)</li><li>2 cuil. à thé de <strong>Jus de Citron</strong> frais</li></ul><p><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong></p><ol><li>Équeuter les feuilles de Kale et les rincer</li><li>Les couper (déchirer fait l'affaire) en petits morceaux</li><li>Les placer dans un grand bol, ajouter le sel</li><li>''Masser'' le kale avec le sel jusqu'à ce qu'il soit ''cuit''... pas trop tout de même!</li><li>Quand c'est prêt, ajouter dans le bol les tomates coupées soit en quartiers ou en petits dés.... comme vous les aimez</li><li>Ajouter les graines de chanvre</li><li>Bien mélanger</li><li>Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>.Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.</li><li>Rajouter à la salade dans le bol et mélanger à la main...</li><li>Bon appétit!</li></ol>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-54690243628856636012009-01-30T12:25:00.003-05:002009-01-31T13:37:54.952-05:00De retour...De retour après une période de travail plutôt mouvementée!!<br /><br />Je suis actuellement en train de terminer la mise en ligne de mon site web pour donner des ateliers de crusine... Je vous ferais signe lorsqu'il sera fin prêt. J'ai bien hâte d'ailleurs d'avoir vos commentaires!!<br /><br />De plus, les choses arrivant toujours en même temps, j'ai eu la chance de me faire proposer avec 2 ''copines-forumeuses'' de devenir ''modératrices-collaboratrices'' sur le-dit forum: <strong><a href="http://www.vertlavie.com/">Vert la Vie!</a></strong> Forum sur lequel je blablate depuis août dernier...<br /><br /><br /><p><a href="http://www.vertlavie.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5297508107725498258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 128px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SYSHjnu655I/AAAAAAAAD0I/_ueSia4457w/s400/35183323_p%5B1%5D.gif" border="0" /></a><br /><a href="http://www.vertlavie.com/forum.htm"></a><br />Le forum s'est fait un super-relooking, de nouvelles rubriques viennent d'y être ajoutées.<br /><br />On y parle d'alimentation saine avec ou sans viande, de végétalisme et risme, d'alimentation vivante (bien sûr! hihi), des intolérances et allergies au gluten et autres, de santé alternatives, d'épicerie et fermes bios, d'écologie qui va du compostage aux recettes de savons maison, s'occuper de nos animaux de façon naturelle... et j'en passe.<br />De tout ce qui se passe dans nos maisons à tendance écolo-santé quoi!<br /><br />Je vous invite à y aller faire un tour bien sûr!! Je suis certaine que vous y trouverez une mine de renseignements utiles à la vie de tous les jours!!<br /><br />Je vous mets ici le résumé de présentation officielle du forum:<br /><br /><em><span style="color:#663366;">''Notre mission? Renseigner, démystifier, vulgariser, échanger, et rendre l’alimentation saine à la portée de tous. Être végétarien ne signifie pas seulement d’être dans l’obligation de manger de la salade à tous les repas! Il y a autant de mets, de plats savoureux à découvrir qu’il y a d’ingrédients, de couleurs et de saveurs à connaître et à explorer!</span></em></p><p><em><span style="color:#663366;">Nous avons tous le choix : celui de prendre notre santé en main et de la parfaire. Il est donc possible d’améliorer notre qualité de vie et tous les problèmes inhérents à l’âge et à une alimentation moins conscientisée, en choisissant l’ouverture et la découverte. Soyons à l’écoute de notre corps et de notre environnement. Privilégions un esprit sain dans un corps sain.<br /><br />Ce forum de discussions a pour mission de vous permettre d’échanger sur différents modes d’alimentation saine, qu’ils soient végétarien, végétalien, crudivoriste, appartenant au régime 80/10/10, ou à l’alimentation avec viande ou sans viande. Il sera un espace de vie convivial favorisant l’échange et l’ouverture vers un MODE DE VIE PLUS SAIN!<br /><br />L’important étant d’être en paix avec soi-même par l’intermédiaire d’une assiette pondérée, d’un environnement propice à l’équilibre, à la juste pensée et à une énergie renouvelée. Ce lieu de discussions nous offre donc la possibilité de partager cette belle expérience de vie par le concours de l’alimentation et d’une belle attitude de vie environnementale et responsabilisée.<br />Il sera également possible d’y puiser de belles ressources, des conseils judicieux, des idées novatrices, un soutien approprié, un appui quotidien et surtout un encouragement vers des choix éclairés.<br />Nous vous ouvrons toute grande notre porte... celle de la santé!<br /><br />Vos administratrices,<br />Michelle Sormany et Michelle Gaudet.<br /></span></em><br />Une p'tite recette peut-être??? Je travaille dessus...</p>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-77189867396766084942009-01-17T12:43:00.005-05:002009-01-17T13:53:16.807-05:00Salade d'Orange et Avocat!Allez! C'est pas parce qu'on se les gèle (littéralement!) qu'une bonne petite salade santé n'est pas nécessaire... au contraire!<br /><br />Voici une recette simplissime, riche en saveurs et vitamines!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5292320671628710754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 235px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SXIZnGXi02I/AAAAAAAADx4/Uhh9qWpAFcQ/s320/124.JPG" border="0" /><br /><span style="color:#ff6600;"><strong><u>Recette de la Salade d'Orange et Avocat<br /></u>Ingrédients<br /></strong></span><ul><li>2 Oranges</li><li>4 tasses d'un Mélange de Laitues (j'achète un mélange déjà fait!)</li><li>1 Avocat</li></ul><br /><span style="color:#ff6600;">Pour la vinaigrette<br /></span><ul><li>1/2 Jus de Citron</li><li>2 cuil. à thé de Basilic Frais</li><li>1 gousse d'Ail pressée</li><li>1/2 cuil. à thé de Moutarde de Dijon (pour recette maison cliquez <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/08/moutarde-dijon-maison.html">ici</a>)</li><li>1 tasse d'Huile d'Olive</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions<br /></span></strong><ol><li>Peler les 2 oranges. Séparer les quartiers. </li><li>Couper les quartiers d'orange en 2 ou 3 dépendamment de la grosseur du quartier.</li><li>Couper l'avocat en deux, en <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/11/comment-enlever-un-noyau-davocat.html">retirer le noyau</a>.</li><li>Peler l'avocat, le trancher. </li><li>Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.</li><li>Disposer dans une assiette la salade avec les morceaux d'oranges, l'avocat et la vinaigrette à côté ou dessus...</li><li>Et voilà!</li></ol>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-5329885482138876922009-01-15T05:52:00.006-05:002009-01-15T06:34:37.194-05:00Taguée!J'ai été taguée! Ha ben dis donc!<br />Je me sens comme une petite fille de maternelle qui arrive dans la cour des ''grands'' du primaire! lol!!<br /><br />Alors le tag vient de ma grande amie <a href="http://monarome.blogspot.com/">Mona</a>, qui, comme nous tous mères et pères, est une ''guerrière de la lumière'' au quotidien, et s'efforce de bâtir et de propager l'amour, la paix, la joie et l'harmonie autour d'elle. Merci Mona d'avoir pensé à moi!<br /><br />Alors... quoicé qu'on fait avec ce tag?<br /><br /><span style="color:#ff6600;"><strong>1) Choisis 3 évènements, lieux ou personnes qui ont une place dans ton top 3 de l'année 2008.<br />2) Refile la question à 3 copines-blogueuses.<br />3) Prends 3 secondes pour penser à 2009.<br /></strong></span><br />Pas trop compliqué quand même!!<br /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">1)</span></strong><br /><ul><li>Ce blog bien sûr! C'est le plus beau cadeau que je me suis fait depuis des années!</li><li>Ça va paraître gnangnan... mais c'est vrai! Mon Homme! Il est extraordinaire je vous dis! Et nooon nous ne sommes pas un jeune couple! Je vous voyais venir là! ;)</li><li>D'avoir commencé mes cours de yoga pour devenir professeur!</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">2)</span></strong> Mon dieu mon dieu!! Mais c'est DUR de choisir!!!<br /><br /><ul><li><strong>Julie</strong> de <a href="http://toutcru.blogspot.com/">Tout Cru dans le Bec!</a> </li><li><strong>Kap's </strong>de <a href="http://simplementvert.canalblog.com/">Simplement... Vert!</a> </li><li><strong>Shannsu</strong> de <a href="http://crusinesante.com/blogueW/">Crusine Santé</a><br /></li></ul><p><strong><span style="color:#ff6600;">3)</span></strong> 3 secondes pour 2009, hmmm... </p><p>Maintenant que les enfants sont plus grands, de commencer à vivre un peu plus pour moi. Que je continue d'apprendre et à communiquer aux gens autours de moi l'altruisme, un peu d'abnégation et beaucoup, beaucoup, de compréhension et de non-jugement!!! Une belle année en perspective!<br /><br /><span style="color:#993399;">Et VOUS? 3 secondes pour 2009...<br />Ce serait chouette si vous nous le disiez!!<br /></span></p>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-27118660349545937692009-01-13T03:32:00.009-05:002009-01-13T04:02:34.081-05:00''Biscrus'' aux AmandesBonne année à toutes et à tous!<br /><br />....En retard, mais c'est de bon coeur!! J'espère que ce temps des fêtes aura été une occasion pour vous de faire le plein de tendresse, d'amour et de projets!<br /><br />Cette année j'ai décidé d'attendre avant de me mettre au ''régime'' d'après les Fêtes!! Il fait trop froid, trop de neige, trop de gourmandise aussi...<br /><br />Alors pour continuer sur ma lancée ''bec-sucré'' du temps des fêtes, je vous présente un amour de petite recette de ''Biscrus'' (Contraire de biscuits hihi!! D'ailleurs un gros merci à <a href="http://toutcru.blogspot.com/">Julie</a> pour ce nom trop mignon!) prêt dans le temps de le dire, et personne n'a été capable de me dire ce qu'il y avait dedans tellement le mélange des goûts est subtil! Et ça, j'aime beaucoup ça!!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5290694315363648754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SWxSctJtxPI/AAAAAAAADvE/uAr_N9YKyRg/s320/Biscrus+007.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette des Biscrus aux Amandes<br /></u>Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>1 tasse d'Amandes crues (non-trempées)</li><li>1/2 tasse de Noix de Grenoble crues (non-trempées)</li><li>1 pincée de Sel de Mer Gris</li><li>1 tasse de Dattes (non-trempées)</li><li>1/2 cuil. à thé d'Extrait de Vanille (ou plus...au goût)</li><li>1 1/2 tasse d'Amandes concassées</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong> <ol><li>Mettre la 1 1/2 tasse d'Amandes dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>.<br />Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de les réduire en petits morceaux (pas trop).</li><li>Réserver dans une grande assiette.</li><li>Mettre les 3 premiers ingrédients dans le Robot Culinaire. </li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de les réduire en petits morceaux (pas trop).</li><li>Ensuite, rajouter les dattes et l'extrait de vanille dans le contenant du robot, et pulser plusieurs fois jusqu'à obtenir une pâte. Ne pas trop mélanger!</li><li>Prendre à l'aide d'une cuillère à soupe, une petite portion de la pâte à Biscrus, et en faire une petite boulette que l'on écrase ensuite en forme de biscuit.</li><li>''Rouler'' les Biscrus dans les amandes concassées.... </li><li>Réfrigérer au moins 1/2 heure afin que les Biscrus ''prennent''... et Voilà!</li><li>Enjoy!</li></ol>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-33034503199858588342008-12-25T07:31:00.003-05:002008-12-25T07:40:26.664-05:00Un TRÈS Joyeux Noël!!!<a href="http://s481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/?action=view&current=0_santa32c4.gif" target="_blank"><img alt="Sky Santa" src="http://i481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/0_santa32c4.gif" border="0" /></a><br /><br /><br />Je vous souhaite de passer une très belle journée de Noël!! En famille, entre amis... pleins de câlins, tendresses, rigolades et bonheur!!<br /><br /><a href="http://s481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/?action=view¤t=Santa-03.gif" target="_blank"><img src="http://i481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/Santa-03.gif" border="0" alt="Whippie Santa"></a><a href="http://s481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/?action=view¤t=christmasglitter1.gif" target="_blank"><img src="http://i481.photobucket.com/albums/rr179/greeneouitche/christmasglitter1.gif" border="0" alt="Xmas tree glitter"></a>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-15667795363828801282008-12-14T08:42:00.021-05:002008-12-14T10:59:06.433-05:00Homo Toxicus... Les Solutions au Quotidien!<a href="http://www.homotoxicus.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279644898684776162" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 255px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUREAZPLuI/AAAAAAAADnw/eGoC8-X0obk/s320/affiche.jpg" border="0" /></a>Grâce à <a href="http://simplementvert.canalblog.com/archives/2008/12/11/11713804.html">Kap's</a> et <a href="http://toutcru.blogspot.com/">Julie</a>, MERCI vous deux!<br />J'ai regardé le documentaire ''Homo-Toxicus'' diffusé hier soir à Télé-Québec.<br /><br />Que dire, que dire?? Ben rien de nouveau, sinon que ça empire d'année en année. <strong>Les pesticides sont en train de défertiliser la terre, les humains et tout le reste.</strong> Les cancers vont bientôt être une maladie ''dans le vent''.<br /><br />Les bien-portants seront considérés comme des cas bizarres.... bon j'exagère peut-être un peu!<br /><br />Le documentaire effleurait à peine, malheureusement, <strong>la magouille agro-alimentaire et pharmaceutique qui se cache derrière tout ça.<br /></strong><br />J'ai bien aimé aussi lorsque la cinéaste se fait filmer en train de regarder sa poêle T-Fal qu'elle vient d'acheter pour contribuer à la recherche sur le... cancer du sein!<br /><br />Laissez-moi rire! Quand on sait que <strong>le teflon est un des empoisonneurs les plus pernicieux qui soit au niveau cellulaire...</strong> dites-vous qu'à chaque fois que nous cuisinons quelque chose dans une poêle en Teflon, des micro-particules s'insèrent dans notre nourriture... que nous ingérons... et ne sortent plus jamais de notre corps.<br /><br />Nous accumulons ainsi <strong>des doses considérables de produits extrêmement toxiques qui modifient notre ADN.<br /></strong>Nous ne voyons pas de suite les modifications génétiques engendrées par cette lente intoxication, cela peut prendre <strong>3 à 4 générations avant de se manifester!</strong><br /><br />Modifications que nous commençons tout juste à observer sur les enfants qui naissent depuis quelques années (par exemple, le taux de cancer chez les jeunes enfants a augmenté de façon astronomique), comme nous assisterons (impuissants?) à celle de nos petit-enfants... pour le reste nous ne serons plus là pour aider à réparer les dégats!<br /><br />De plus, <strong>avez-vous déjà remarqué qui sponsorisent tous ces ''défilés'' et ces ''causes'' à la recherche de fonds...</strong><br /><br />Réfléchissez voir, ça va venir...<br /><br />Pour le cancer du sein qui me tient particulièrement à coeur (2 femmes de ma famille en France ont été traitées pour ça!), <strong>L'Oréal (Plomb dans les rouges à lèvres entre autre, sans compter le Bismuth, les </strong><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Parabens"><strong>Parabens</strong></a><strong>!), T-Fal...</strong><br /><br />j'arrête là, je vais vous déprimer!!<br /><br /><strong><span style="font-size:130%;color:#ff6600;">Maintenant les SOLUTIONS!!</span></strong><br />Que pouvons-nous faire au quotidien afin de nous préserver au minimum?<br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u></u></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Alimentation</u></span></strong><br /><br /><ul><li>Manger biologique... versus local? Toujours le même débat. Au Québec, préférons-nous manger Local plein d'<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Atrazine">Atrazine</a> ou manger Bio avec l'empreinte en carbone que ça implique?</li><br /><br /><li><u>Ma réponse:</u> <strong>Déterminez quels aliments vous mangez le plus fréquemment, et achetez-les bios... selon votre porte-monnaie bien sûr!</strong> Pourquoi? Parce que mangés au quotidien, les produits bios et non-ogm vous donneront des nutriments que les produits ''normaux'' n'ont presque plus à cause des terres dévitalisées.</li><br /><br /><li><strong>Évitez d'acheter des aliments transformés au maximum.</strong> Afin qu'ils se conservent durant des mois d'entreposage, ces plats, jus ou desserts sont bourrés d'additifs et de préservatifs nocifs pour notre santé.<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZKrgrRdI/AAAAAAAADn4/VgRZ7bYsEvo/s1600-h/chr-poele-en-fonte.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279653809430939090" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 123px; CURSOR: hand; HEIGHT: 108px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZKrgrRdI/AAAAAAAADn4/VgRZ7bYsEvo/s200/chr-poele-en-fonte.jpg" border="0" /></a></li></ul><br /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Batterie de cuisine</u></span></strong><br /><br /><ul><li>Fonte</li><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZURBwImI/AAAAAAAADoA/ycBf-cHSArs/s1600-h/72_image_01.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279653974120604258" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 155px; CURSOR: hand; HEIGHT: 110px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZURBwImI/AAAAAAAADoA/ycBf-cHSArs/s200/72_image_01.jpg" border="0" /></a><br /><li>Fonte émaillée</li><br /><br /><li>Stainless Steel </li><br /><br /><li><span style="color:#cc0000;"><strong>JAMAIS d'ALUMINIUM!!</strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZd7W9ATI/AAAAAAAADoI/vJ6LnJttcjI/s1600-h/mertsteel.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279654140102639922" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 157px; CURSOR: hand; HEIGHT: 107px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUZd7W9ATI/AAAAAAAADoI/vJ6LnJttcjI/s200/mertsteel.jpg" border="0" /></a></span></li></ul><br /><u><strong><span style="color:#ff6600;">Les contenants alimentaires</span></strong><br /></u><br /><ul><li>Les pots et contenants en verre! De plus ils sont recyclables. Que demander de plus?!</li><br /><br /><li><strong>Évitez tous contenants en plastiques. Si vous ne pouvez vous en passer, rendez-vous service en achetant des contenants certifiées sans </strong><a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Bisph%C3%A9nol_A"><strong>BPA (bisphénol A)</strong></a><strong>.</strong></li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Et CUISINEZ!!</span></strong> Il n'y a pas 36 solutions! Si l'on contrôle la qualité des aliments qui entrent dans notre assiette et la façon dont c'est cuisiné... je pense que c'est déjà un bon départ!<br /><br />De plus, cette façon de consommer des aliments n'encourage pas les agro-alimentaires, mais plutôt les VRAIS agriculteurs!<br /><br />Après tout, n'oublions pas que notre nourriture c'est notre essence pour notre moteur... Vous viendrait-il à l'idée de mettre du diesel dans votre auto qui carbure à l'essence sans plomb? Non hein?! Bien c'est la même chose avec notre alimentation!<br /><br />Alors? Prêt-es? À vos casseroles... Cuisinez!!!<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5279661813690570530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 320px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SUUgcls4lyI/AAAAAAAADoc/gheMaQfKp8s/s320/ist2_6545974-perfect-housewife.jpg" border="0" />Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-7045671681859087542008-11-28T07:40:00.001-05:002008-11-28T07:42:54.893-05:00Hamburger Vivant!Alors je vais vous faire voir, à défaut de goûter! Un grand classique américain re''cru''sité (revisité! héhé). J'ai nommé le Hamburger version crue!<br /><br />Ce plat est un grand gagnant quand il s'agit de surprendre Et de par la présentation ET de par le goût.<br />Frais sous la dent, un mélange subtil d'épices sucrées-salées... miam! Et ça se mange avec les mains! Pas compliqué!<br /><br />La levure alimentaire utilisée dans la recette apporte une richesse non seulement nutritive mais riche aussi de par son goût.<br />Excellente source de B12 pour les végéta-r-l-iens ou crudivores. Une cuil. à soupe fournit 142% de B12 selon la valeur quotidienne recommandée.<br /><br />Mon ado de 16 ans a trouvé ça génial! La présentation devait y être pour beaucoup, ça l'a franchement amusé. Il a tout mangé sans rechigner, et croyez-moi, ce n'est pas un ado pro-cru! Donc bilan total: Réusssite!!!<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273501730698151410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 234px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS894kSrxfI/AAAAAAAADfo/5_9Xw0OnISc/s320/Hamburger+Vivant+010.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette du Hamburger Vivant<br /></u>Ingrédients </span></strong><br /><ul><strong><span style="color:#ff6600;">Pour la ''Viande''<br /></span></strong><li>2 tasses de <strong>Carottes</strong> râpées</li><li>2 tasses de vos <strong>Noix préférées</strong> (j'ai mis 1/2 Amandes et 1/2 Grenoble)</li><li>1 <strong>Oignon</strong> moyen</li><li>1 cuil. à soupe de <strong>Raisins Secs</strong> trempés</li><li>1 cuil. à soupe <strong>d'Huile d'Olive</strong> </li><li>1 à 2 cuil. à soupe <strong>d'Assaisonnement Bio pour Volaile</strong> ou vos préférées</li><li><strong>Sel de Mer Gris</strong> au goût</li><li>2 à 3 cuil. à soupe de <a href="http://www.bionovanutrition.com/francais/Levure-NUTRITIONNELLE-B12.html"><strong>Levure Alimentaire</strong></a> (enrichie de B12!)</li></ul><br /><ul><strong><span style="color:#ff6600;">Pour la Garniture</span></strong><br /><li>1 <strong>Tomate</strong> tranchée</li><li><strong>Oignon rouge</strong> petit en tranches fines</li><li><strong>Salade soit Frisée, Romaine ou encore du Kale</strong> comme sur la photo... ce que vous avez sous la main</li><li><strong>Champignons Portobellos</strong> pour faire le pain.</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Mettre les noix dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>. </li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de les réduire le plus possible... mais je ne vous conseille pas d'aller jusqu'au beurre de noix.</li><li>Rajouter le reste des ingrédients avec les noix.</li><li>Bien mélanger afin d'obtenir un pâté qui se tient.</li><li>Façonner en boulettes et garnir l'envers d'un champignon Portobello duquel vous aurez enlevé le pied.</li><li>Mettre la garniture.</li><li>Installer un autre champignon de la même taille sur le haut de votre préparation, afin de faire un ''sandwich''.</li><li>Enjoy!</li></ol><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273685285699281746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 184px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS_k039PY1I/AAAAAAAADfw/TQ11xoYlYkM/s320/Hamburger+Vivant+017.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Source</span></strong><br /><strong>12 étapes vers une alimentation crue</strong> de Victoria BoutenkoNathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-74144245582198191972008-11-27T05:11:00.023-05:002008-11-27T13:00:39.361-05:00Lait d'Amandes en 5 Minutes!Voici un lait qui ne prend vraiment que 5 minutes à faire. J'ai choisi de vous présenter une des versions (il y en a plein d'autres!) sans ajout de fruits séchés, mais avec un sucrant naturel.<br /><br />Les laits de noix sont un excellent substitut aux laits animaux.<br /><strong><span style="color:#ff6600;">Tous ceux et celles qui sont aux prises avec des intolérances telles que protéines bovines et gluten, ne peuvent que se porter mieux avec ces laits hautement nutritifs et facile à digérer.</span></strong><br /><br />Les fabriquer soi-même revient beaucoup moins cher que de les acheter en magasin. De plus, les laits commerciaux sont pasteurisés, ce qui entraîne une grande perte nutritive et enzymatique.<br /><br />Je vous propose ici une version crue et riche en enzymes, parce que les amandes y sont trempées durant quelques heures, et que le processus de germination a donc démarré.<br /><br />L'<a href="http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=amande_nu">amande</a> est une excellente source d'antioxydant, magnésium, manganèse, cuivre, vitamine E, protéines et bien d'autres.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273285034906847442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS54zNkBiNI/AAAAAAAADew/yyJ_ESfAc40/s320/047.JPG" border="0" /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette du Lait d'amandes<br /></u>Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>1 tasse <strong>d'Amandes crues</strong> (pas trempées)</li><li>3 tasses <strong>d'Eau de Source</strong></li><li>1 cuil à soupe de <strong>Sirop d'Agave<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5-4ITT6DI/AAAAAAAADe4/IvSfKac2x5k/s1600-h/033.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273291716463683634" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5-4ITT6DI/AAAAAAAADe4/IvSfKac2x5k/s200/033.JPG" border="0" /></a></strong></li><li>1 pincette de <strong>Sel de Mer Gris</strong></li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Faire tremper dans de l'Eau de source les amandes, au moins 6 heures.* </li><li>Une fois le temps de trempage écoulé, bien rincer les <a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5_Un633XI/AAAAAAAADfA/8DPEX2iY6xs/s1600-h/037.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273292205987454322" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5_Un633XI/AAAAAAAADfA/8DPEX2iY6xs/s200/037.JPG" border="0" /></a>amandes à l'eau.</li><li>Vous avez maintenant le choix d'enlever la peau des amandes ou pas, ça reste une question de choix. Personnellement, je préfère la garder, car les tanins qu'elle comporte auraient des propriétés anti-inflammatoires et anticancérigènes. </li><li>Mettre les amandes ainsi que la moitié des 3 tasses d'eau de source dans le <a href="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5_2HImQjI/AAAAAAAADfI/Xc3i-ydYdUM/s1600-h/038.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273292781302202930" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS5_2HImQjI/AAAAAAAADfI/Xc3i-ydYdUM/s200/038.JPG" border="0" /></a><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-mlangeur-ou-blender.html">Mélangeur</a>.</li><li>Réduire les amandes en crème et rajouter le reste de l'eau et des ingrédients.</li><li>Filtrer à l'aide d'une passoire très fine ou encore une mousseline.</li><li>Récupérer la pulpe du lait d'amandes... elle va servir pour une recette à venir dans les prochains jours!<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS6ABPGMAWI/AAAAAAAADfQ/nAlhraJcmYM/s1600-h/042.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273292972418138466" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS6ABPGMAWI/AAAAAAAADfQ/nAlhraJcmYM/s200/042.JPG" border="0" /></a></li><li>Tranférer le lait dans des pots en verre hermétiquement fermé, mettre au frigo et... déguster!</li><li>Enjoy!</li></ol><br /><strong>* Le mieux est de mettre à <a href="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS6AYXqdmdI/AAAAAAAADfY/7jR60SrjVns/s1600-h/052.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273293369854761426" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS6AYXqdmdI/AAAAAAAADfY/7jR60SrjVns/s200/052.JPG" border="0" /></a>tremper les amandes avant d'aller se coucher si on peut faire le lait le matin, sinon les mettre avant de partir travailler si on ne peut faire le lait que le soir.</strong><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SS6AYXqdmdI/AAAAAAAADfY/7jR60SrjVns/s1600-h/052.JPG"></a>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-84953626267142433722008-11-25T06:29:00.002-05:002008-11-26T04:10:53.245-05:00Fanes de Céleri-Branche... Qu'en faire?!<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSvbJUzRacI/AAAAAAAADcw/bKtBzjalaXs/s1600-h/015.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272548742016362946" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 176px; CURSOR: hand; HEIGHT: 224px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSvbJUzRacI/AAAAAAAADcw/bKtBzjalaXs/s200/015.JPG" border="0" /></a>Je suis sûre que vous avez compris le pourquoi du post d'aujourd'hui... Non mais c'est incroyable une forêt pareille!!!<br /><br />Je ne savais même pas qu'il y avait autant de feuilles au bout d'un céleri-branche!<br /><br />Ne sachant pas trop quoi faire de toutes ces fanes, d'abord je ne savais même pas si elles étaient comestibles? Et c'est là que Chéri me dit que sa mère les faisait sécher durant l'été pour les utiliser l'hiver!!<br /><br />Alors voici ce que l'on peut en faire: une épice! Et ça goûte vraiment bon, le goût est subtil mais la fraîcheur salée(?) du céleri persiste tout de même. Je m'en sers au même titre que les herbes de provence et autres aromates maintenant.<br /><br />J'aime bien la méthode utilisée ci-dessous. La maison à embaumée pendant tout le temps de séchage, mais de plus, ça permet de ne pas ''brûler'' les feuilles qui gardent intactes leur saveur et arôme.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272555126283089746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSvg88DEt1I/AAAAAAAADdA/nP3R7oF1reE/s320/006.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Comment faire? Pas compliqué.</span></strong><br /><ol><li>Faire chauffer le four au minimum.</li><li>Pendant ce temps, couper grossièrement et rincer les feuilles de céleri.<a href="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSvgwEm1rMI/AAAAAAAADc4/4dKo169MamQ/s1600-h/060.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272554905242283202" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 135px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSvgwEm1rMI/AAAAAAAADc4/4dKo169MamQ/s200/060.JPG" border="0" /></a></li><li>Les installer sur des plaques allant au four. </li><li>Une fois la lumière témoin du four éteinte, ÉTEINDRE le four.</li><li>Installer les plaques avec les feuilles de céleri dans le four.</li><li>Fermer la porte du four, et... attendre.</li><li>J'ai recommencé ce processus 2-3 fois par jour, une fois le matin (en partant travailler), une ou deux fois en rentrant du travail et une le soir (avant de me coucher), à la quantité que j'avais (le double de sur la photo!), ça m'a pris 3 jours pour que ce soit bien sec! </li><li>Mettre dans des pots en verre seulement si c'est bien sec, sinon il y a risque de moisissures, et Voilà!</li></ol><p>Je voudrais spécifier qu'à chaque fois que l'on recommence le processus pour chauffer le four, il faut en sortir les plaques de fanes et ne les reinstaller qu'une fois celui-ci éteint.</p>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-42107299593791126682008-11-24T04:16:00.000-05:002008-11-24T04:16:34.530-05:00Tomato-Guac!Et finalement pour compléter la trilogie <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/11/salsa-prte-en-5-minutes.html">Salsa</a>-<a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/11/crme-sre-pour-aurlie.html">CrèmeSûre</a>... voici le Guacamole!!<br /><br />Je me suis inspirée d'une recette de <a href="http://www.shazzie.com/">Shazzie</a> qui rajoute des tomates aux avocats... Super bon!!<br /><br />Mais alors pour la présentation, on repassera! Parce que Avocats + Tomates passés au Robot Culinaire ça donne Vert + Rouge = ?... mais du Brun voyons!! Mais promis, c'est vraiment bon!<br /><br />Alors il est certain que je me rattraperais avec mon autre Guacamole... à la Mangue, qui est Dé-li-rant!! et vraiment joli à regarder celui-là.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272035850976396514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSoIrIyShOI/AAAAAAAADbI/GKh0u0Lb50s/s320/048.JPG" border="0" /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette du Tomato-Guac!</u><br />Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>2 <strong>Avocats</strong> </li><li>2 <strong>Tomates</strong></li><li>1 cuil. à thé de <strong>Jus de Lime</strong></li><li>1/2 cuil.à thé <strong>d'Ail </strong>passé au Presse-Ail</li><li>1/2 ou 1 <strong>Petit Piment Fort</strong> <u>au goût</u></li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Retirer la chair des Avocats. Si vous avez de la difficulté à enlever le noyau de l'avocat, cliquez <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/11/comment-enlever-un-noyau-davocat.html">ICI</a>.</li><li>Mettre tous les ingrédients dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>. </li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de concasser les tomates... mais ne pas réduire en purée!!</li><li>C'est prêt!</li><li>Maintenant répétez après moi: ''Hmmmm! C'est bon même si c'est bruuuun!''.... </li><li>Bon Guac! si vous osez! lol.</li></ol><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Allez un petit truc pour rendre ce Guacamole plus présentable</span></strong>: Tout simplement réduire à la fourchette la chair des avocats et couper en dés les tomates, les épépiner. Mélanger le tout dans un bol, à la main. Je suis convaincue que ça doit donner un meilleur effet!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-55929037735135937612008-11-23T10:50:00.001-05:002008-11-23T12:00:13.374-05:00Crème ''Sûre'' pour Aurélie!Alors comme accompagnement de la <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/11/salsa-prte-en-5-minutes.html">Salsa 5 minutes</a>, je sers toujours la petite Crème Sûre (végétale) de rigueur! ainsi que le Guacamole traditionnel, mais ce sera l'objet de mon prochain post. On ne sert pas des Chips, Guacamole, Salsa sans Crème Sûre... Impensable!<br /><br />J'ai amené la version ci-dessous au cours de Yoga et Aurélie, patiente Aurélie qui attend depuis 1 mois et demi que je lui donne la recette, l'a adoré. Aurélie! la patience est toujours récompensée (très yoga ça no?! lol).<br /><br />Cette recette est très versatile, <strong><span style="color:#ff6600;">les Noix de Cajous et de Pins n'ayant pas une saveur prononcée, il suffit d'y changer les épices utilisées et vous avez une toute nouvelle recette en bouche et en couleur si vous le voulez, par exemple avec du Safran (Jaune), du Curcuma (Orange), Spiruline ou encore de l'Ortie en poudre (Vert)</span></strong>... et bien d'autres encore!<br /><br />Pour les couleurs, je trouve ça sympa pour les enfants quand il y a une fête spéciale comme l'Halloween ou Noël, ça fait toujours son petit effet!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271868697582138370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 256px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSlwph3idAI/AAAAAAAADaQ/-AQumfSG6sc/s320/054.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de la Crème ''Sûre'' aux Noix<br /></u>Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>3/4 tasse de <strong>Noix de Cajous</strong> trempées 2 heures</li><li>1/4 tasse de <strong>Noix de Pins</strong> trempées 2 heures</li><li>1/2 tasse <strong>d'Eau de Source</strong></li><li>2 cuil. à soupe de <strong>Jus de Citron</strong></li><li>1/2 cuil. à thé de <strong>Poudre d'Oignon*</strong> </li><li>2 cuil. à soupe <strong>d'Aneth frais</strong> émincé</li><li><strong>Sel de Mer Gris</strong> au goût</li></ul><p><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong></p><ol><li>Mettre tous les ingrédients <u>SAUF l'Aneth</u> frais dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>.</li><li>Réduire en purée.</li><li>Rajouter l'Aneth et faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de bien le mélanger au reste... mais pas trop, question de ne pas le liquéfier.</li><li>Transférer dans un bol et mettre au frigo au moins 30 minutes avant de servir.</li><li>Enjoy!</li></ol><p><strong>* J'aime bien utiliser la Poudre d'oignon quand je veux profiter du goût de ce dernier mais de façon plus subtile, car dans un dip comme celui-ci, si l'oignon avait été frais, sa saveur aurait étouffé l'arôme plus subtil de l'Aneth.</strong></p>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-3113169522301169392008-11-21T14:03:00.009-05:002008-11-23T11:29:21.587-05:00Salsa prête en 5 minutes!Quand arrive le vendredi soir, il arrive bien souvent que je n'ai pas envie de confectionner quoi que ce soit d'élaboré.<br /><br />Alors petites bouchées, crudités, chips-santé (sisi, il y en a qui sont fabriqués à la main et rôties au four plutôt que dans l'huile à Montréal), le tout avec des sauces, dips et trempettes hyper-nutritives!<br /><br />Un menu-vendredi typique a l'air de ceci: Chips, Salsa, Guacamole et Crème Sûre végétale... et un DVD! Pas mal non?! Moi je trouve ça divin!<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271890472229517810" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 218px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSmEc-wBufI/AAAAAAAADag/RlbwpR0GDnI/s320/051.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de la Salsa Régulière<br /></u>Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>1 1/2 tasse <strong>Tomates</strong> bien mûres coupées en quartiers</li><li>1/2 tasse <strong>Oignon Rouge</strong> en dés</li><li>1/2 tasse de <strong>Coriandre (feuilles)</strong></li><li>1 cuil. à soupe de <strong>Jus de Lime</strong></li><li>1/2 gousse d<strong>'Ail</strong> passée au Presse-Ail</li><li>1 cuil. à soupe rase <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/assaisonnement-ol-ol.html"><strong>d'Épices Olé-Olé</strong></a> (Sinon, mettre du <strong>Cumin en poudre et du Zeste de Lime fraîche</strong>, en commençant par 1 cuil. à thé!)</li><li><strong>Piment fort</strong> et <strong>Sel de Mer</strong> Gris au goût!</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Placer les tomates dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>. </li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin de concasser les tomates... mais ne pas réduire en purée!!</li><li>Rajouter le reste des ingrédients dans le Robot et mélanger par-à-coups afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.</li><li>Laisser reposer au moins 10 minutes afin que les parfums se marrient comme il faut.</li><li>Enjoy!</li></ol><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Truc:</span></strong> J'ai remarqué que la salsa maison était toujours plus aqueuse que celle du commerce étant donné qu'il n'y a pas d'épaissisant... mon truc maison est de laisser mariner 10 minutes la salsa, et ensuite de filtrer à l'aide d'une passoire très fine (ou un chinois) le surplus de liquide. Voili-Voilà!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-51861194007947902032008-11-21T11:14:00.010-05:002008-11-21T13:52:45.356-05:00Comment enlever un Noyau d'Avocat.... Technique Rapide!Un autre ''Crudi-Truc'' pour se simplifier la vie!<br /><br />Avant de connaître ce truc tout simple, j'avais toujours l'impression de chasser le poisson à mains nues lorsque venait le temps d'enlever le noyau d'un avocat... qui aboutissait invariablement par terre, où, comme par le plus grand des Hasards (avec un grand H) les chats étaient là à attendre... une catastrophe culinaire, et Hop! c'était parti pour le match de Hockey pour Matous.<br /><br />Maintenant, mes chats s'ennuient, mais moi j'ai retrouvé la sérénité (rien de moins)! Et surtout je me suis réconciliée avec les avocats.<br /><br />Couper l'avocat en 2.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271183675510580546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 224px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SScBn_ylZUI/AAAAAAAADZw/uP7bcNwaaY0/s320/035.JPG" border="0" /><br /><br />Bien planter la tranche du couteau dans le noyau... pas trop violemment, question de ne pas écraser la chair de l'avocat dessous!<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271183805078421282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 241px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SScBvid9vyI/AAAAAAAADZ4/9MvhtC6cbJ8/s320/038.JPG" border="0" /><br /><br />Tourner le couteau d'un quart de tour et soulever... le noyau suivra! Et voilà!<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5271184230321720466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SScCISn3jJI/AAAAAAAADaA/vyTGcjwfwIU/s320/046.JPG" border="0" />Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-19919541501982017872008-11-19T16:41:00.004-05:002008-11-23T11:25:39.957-05:00Pâté de Noix Parfumé au Curry! ...prêt en 5 MinutesAprès une période de travail assez intensive, ce qui explique mon silence radio, je vous reviens avec un petit Pâté de Noix Express!<br /><br />Particulièrement facile à faire, il est idéal pour les périodes de je-suis-occupée-débordée-je-vais-craquer! Très intéressant aussi parce que <strong><span style="color:#ff6600;">léger à manger, nutritif, goûteux et versatile!</span></strong><br /><br />Ce Pâté peut se déguster en sandwich, comme trempette pour des crudités... Exemple: remplir l'intérieur d'une branche de céleri avec le pâté et couper en petits morceaux.<br />Parfait aussi pour les Petites Bouchées sur Toasts dont nous sommes si friands à la maison (voir plus bas).<br /><br />Alors à vos Robot! Prêt! Mixez!!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270480563469797426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSSCJfU3yDI/AAAAAAAADXI/QozgMDcnMYc/s320/034.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de Pâté de Noix au Curry</u></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>1 tasse de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Noix"><strong>Noix de Grenoble</strong></a><strong> </strong>trempées au moins 2 heures</li><li>1 cuil. à soupe <strong>Jus de Citron</strong></li><li>1 cuil. à thé de <strong>Tamari, Sauce Soya ou Nama Shoyu</strong></li><li>1/2 gousse d<strong>'Ail</strong> (au goût)</li><li>1 cuil. à soupe d'<strong>Oignon</strong> blanc hâché</li><li><strong>Sel de Mer Gris</strong></li><li><strong>Curry</strong> au goût... commencer par 1/4 cuil. à thé!</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Faire tremper les Noix de Grenoble au moins 2 heures.</li><li>Placer tous les ingrédients dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>.</li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin d'obtenir une texture de pâté. </li><li>Et voilà! C'est prêt.<br /><br /><span style="color:#993399;">Petites Bouchées accompagnées de </span><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/sauce-marinara-minute.html"><span style="color:#993399;"><strong>Sauce Marinara Minute</strong></span></a><span style="color:#993399;">!<br /></span><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5270485457598578418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 230px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SSSGmXYGfvI/AAAAAAAADXQ/_ko_-CiPh0w/s320/092.JPG" border="0" /></li></ol>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-12282434503235841472008-10-20T09:21:00.002-04:002008-10-20T09:22:16.888-04:00Barres Granolas au Cacao et NoixJe ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je n'ai pas toujours le temps de prendre le temps de manger adéquatement le midi... C'est-à-dire m'asseoir et prendre le temps de manger tran-qui-le-ment-et-de-maaas-tiiii-quer! Mais je rêve là! Plus souvent qu'autrement c'est le contraire qui nous arrive, n'est-ce pas?!<br /><br />Je suis tombée sur cette recette de Barre Granola ''énergétique'', et de plutôt sceptique-mais-j'essaie-quand-même lors de sa confection, je suis passée au plutôt complètement-vendue! Cette Barre a la formidable propriété de me ''booster'' physiquement sans me faire subir le yoyo de l'hyper-hypo-glycémie.<br /><br />Lorsque, par exemple, je suis à mon cours de yoga (qui dure 8 heures!), je ne dois pas trop manger tout en me nourrissant suffisamment, pas toujours évident... les smoothies c'est bien, mais j'ai une sensation de faim quand même.<br /><br />Voici ma nouvelle formule gagnante: Smoothie + Barres Granolas! Je n'en reviens tout simplement pas. Le midi au bureau pareil. Je n'ai aucune sensation ni de lourdeur ni de somnolence ni de faim. Dans mon cas, c'est une grande victoire.<br /><br />Le plus? Les enfants en raffolent et Chéri aussi, pas beau ça?<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259223129819991826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyDkm9wTxI/AAAAAAAADUE/YevSCMpm-94/s320/083.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette des Barres Granolas</u></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>5 tasses <strong>d'Amandes (non-trempées)</strong></li><li>3 tasses de <strong>Noix de Cajou concassées</strong></li><li>1 tasse de <strong>graines de Chanvre</strong> (Oméga 3)</li><li>1/2 tasse de <strong>graines de Lin</strong></li><li>1 cuil. à thé de <strong>Sel de Mer Gris</strong></li><li>1 cuil. à soupe <strong>d'Extrait de Vanille pure</strong></li><li>1 cuil. à thé de <strong>Zeste de Citron</strong></li><li>1 3/4 tasse de <strong>Sirop d'Agave</strong></li><li>1/4 tasse de <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Maca"><strong>Maca</strong></a><strong> </strong>(vous pouvez mettre des protéines en poudre, spiruline, soja...etc. Les possibilités sont infinies)</li><li>1 tasse de <strong><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/spcification-sur-le-cacao-cru.html">Cacao cru</a></strong> (ou pas)</li><li>1 tasse de <strong>Baies de Goji (ou Raisins secs) ou autres fruits séchés</strong> que vous aimez: abricots, figues...etc.</li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Faire tremper, environ 1/2 heure (jusqu'à absorption complète), les graines de Lin dans 3/4 de tasse d'Eau de Source. </li><br /><li>Faire tremper 15 minutes les Noix de Cajou.</li><br /><li>Faire tremper 15 minutes les Baies de Goji ou les Raisins Secs.</li><br /><li><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/les-zestes-mthode-facile-dextraction.html">Râper le Zeste de Citron</a>.</li><br /><li>Réduire en petits morceaux les Amandes non-trempées à l'aide du <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire</a>.</li><br /><li>Mettre tous les ingrédients dans le Robot avec les Amandes et mélanger jusqu'à une consistance granuleuse.<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEKsXgZFI/AAAAAAAADUM/QT6iKX-4kwY/s1600-h/030.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259223784105206866" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEKsXgZFI/AAAAAAAADUM/QT6iKX-4kwY/s200/030.JPG" border="0" /></a></li><br /><li>Étendre une couche épaisse (1 à 2 pouces) en rectangle sur des feuilles de Teflex et mettre au <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/08/dshydrateur-excalibur.html#links">Déshydrateur</a> pendant 8 à 12 heures (ou une nuit) à 105°F.</li><br /><li><span style="color:#6600cc;">Pas de déshydrateur... Pas de problème! </span><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/comment-faire-sans-dshydrateur.html#links"><span style="color:#6600cc;">Cliquez </span></a><a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/comment-faire-sans-dshydrateur.html#links"><span style="color:#6600cc;">ICI</span></a><span style="color:#6600cc;"> pour les instructions à suivre avec un four conventionnel! :)</span> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEXFKOG6I/AAAAAAAADUU/SDkEZM6aAkY/s1600-h/001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259223996918799266" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEXFKOG6I/AAAAAAAADUU/SDkEZM6aAkY/s200/001.JPG" border="0" /></a></li><br /><li>Retourner le mélange rectangulaire sur la grille pour cuire le dessous, en enlevant la feuille de Teflex.</li><br /><li>Couper le mélange en Barres de la largeur désirée.<a href="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEgUMG7-I/AAAAAAAADUc/OXL01sZoXk4/s1600-h/004.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5259224155572072418" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPyEgUMG7-I/AAAAAAAADUc/OXL01sZoXk4/s200/004.JPG" border="0" /></a></li><br /><li>Déshydrater jusqu'à l'obtention de la texture désirée... soit croustillante ou encore moelleuse!</li></ol><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Trucs & Astuces</span></strong><br />Si vous vous sentez d'humeur ''Dent-Sucrée-Vorace'', je vous conseille de mettre la <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/09/fondue-au-chocolat-cru-prte-en-2.html">Fondue au Chocolat</a> dessus... Nirvana garanti!!!<br /><br />Enjoy!!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-80526903534936532542008-10-18T23:03:00.004-04:002008-10-17T23:26:01.702-04:00La Courge en Crudité!<a href="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiOPaDVy2I/AAAAAAAADSo/OUsrAjAv_q4/s1600-h/coloquintes.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258108960297569122" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiOPaDVy2I/AAAAAAAADSo/OUsrAjAv_q4/s200/coloquintes.jpg" border="0" /></a>C'est le temps des courges!! J'adore les courges! Les décoratives et les comestibles.<br /><br />Elles sont variées au goût, nutritives, et nous permettent de faire d'incroyables variations sur le même thème... sucrées et/ou salées, en mousse, flan, soupe...etc.<br /><br />Quand j'ai commencé à cuisiner les courges il y a quelques années, il n'existait pas de livres de cuisine (encore moins de Crusine!) sur ces légumes d'hiver.<br /><br />Alors sorti de la sempiternelle Soupe à la Citrouille traditionnelle, on ne savait pas trop quoi faire avec ces ''affaires-là'' comme on dit ici.<br /><br /><strong>Et manger de la courge crue?! Mais vous n'y pensez pas ma p'tite dame?! Et j'allais attraper des vers... et des parasites intestinaux... C'est vous dire!</strong><br /><br />Eh bien, je vous annonce que c'est délicieux cru! Moins sucrée (encore que ça dépend de la variété) que lorsqu'elle est cuite par contre, ce que personnellement j'apprécie. De plus <strong><span style="color:#ff6600;">on profite pleinement de la Vitamine C lorsque consommée crue.<br /></span></strong><br />Quand on sait que ces légumes ont permi aux colons français de survivre à nos hivers rigoureux, grâce aux Amérindiens qui leur ont passé le truc hein! autant en profiter pour en faire quelques provisions pour l'hiver, car <strong><span style="color:#ff6600;">on peut les conserver tout l'hiver dans un endroit bien frais (cave ou garage)! De plus, c'est un légume qui ne coûte vraiiiiiment pas cher.</span></strong><br /><br />Extrait d'un article que vous pouvez lire <a href="http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/sante_courge.php">ICI.<br /></a><span style="color:#6600cc;"><span style="font-size:85%;">''Excellentes sources de vitamine C et de bêtacarotène, vitamines dont les études démontrent qu'elles contribuent à prévenir certains types de cancer, les maladies cardio-vasculaires et certains problèmes reliés au vieillissement.<br />La richesse des courges en vitamine C en font un aliment de choix dans les problèmes pulmonaires et notamment dans l'asthme. Les antioxydants très puissants présents dans les courges sont efficaces pour lutter contre les dommages de la pollution de l'air que nous respirons et qui sont une des causes des problèmes respiratoires.<br />La moitié d'une courge-doubeurre fournira près de 200 mg de vitamine C et 400 grammes de courge d'hiver offrira 5.5 mg de bêtacarotène.<br />Les courges possèdent de nombreuses autres substances nutritives dont l'alphacarotène et sont une excellente source de fibres. ''</span><br /></span><br />Alors la leçon (hihi!) d'aujourd'hui portera sur la Courge Hubbard, assez dure pour servir d'exemple pour la coupe des autres courges rondes du genre.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258135781867087762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPimooL1Z5I/AAAAAAAADT8/2SublKoMkdI/s200/051.JPG" border="0" /><br /><strong>Leçon no 1:</strong> Ne PAS enfoncer le couteau jusqu'à la garde dans la courge!!! Sinon je vous promets que vous allez perdre votre angélique patience et que vous irez tout droit vers un ''courgicide'' abomifreux... Devinez comment je sais!?<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258109998285631314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiPL02-r1I/AAAAAAAADS4/NMpiR6NYxnI/s200/053.JPG" border="0" /><br />Couper en plusieurs quartiers sans forcément aller jusqu'au coeur.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258110205478610114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiPX4topMI/AAAAAAAADTA/vVUWEhzqCfg/s200/057.JPG" border="0" /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258110421068320450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiPkb2OjsI/AAAAAAAADTI/7MiUaOQmnoo/s200/062.JPG" border="0" /><br />Évider le centre avec une cuillère, super facile!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258110861270166194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiP-DuhqrI/AAAAAAAADTQ/gPeTU6ZCYnI/s200/065.JPG" border="0" /><br />Couper en tranches minces...<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258111235108045794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiQT0YbA-I/AAAAAAAADTY/Cm4yzNuZ-yE/s200/073.JPG" border="0" /><br />''Nettoyer'' l'intérieur des tranches.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258112203983304434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiRMNuSNvI/AAAAAAAADTg/3NjisBx2tJo/s200/074.JPG" border="0" /><br />Enlever l'écorce... c'est meilleur! ;)<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258112437075137410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiRZyDtU4I/AAAAAAAADTo/g1gzgMwwnQ8/s200/076.JPG" border="0" /><br />Prêtes à manger avec une Trempette ou un Dip!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258112809001928290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPiRvbl9xmI/AAAAAAAADTw/5pMvMoUlxs0/s200/082.JPG" border="0" /></span><br /><br /><span style="color:#ff6600;"><strong>Trucs et Astuces pour choisir une courge d'hiver<br /></strong></span><ul><li><span style="font-size:100%;">Les courges d’hiver doivent être fermes et intactes, sans taches et sans craquelures.</li><li><span style="font-size:100%;">Choisir une courge qui semble lourde pour sa taille dont la pelure est terne, gage qu’elle a été cueillie à maturité.</li><li><span style="font-size:100%;">Les courges trop grosses sont plus fibreuses alors que les trop petites manquent de saveur.</li></ul></span></span></span>Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-67119600917187676592008-10-17T05:33:00.002-04:002008-10-17T05:34:21.842-04:00Sauce Marinara Minute!Voici une petite sauce de base que je sers soit froide, soit chaude (eh oui!) avec des crudités ou encore avec des spaghettis de légumes. Toute simple à faire, elle n'en est pas moins goûteuse et parfumée!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5258052702587332578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPhbExwAJ-I/AAAAAAAADR8/-WTp8Dj9ciU/s320/040.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de Sauce Marinara</u></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Ingrédients</span></strong><br /><ul><li>1 tasse de <strong>Tomates</strong></li><li>3/4 tasse de <strong>Tomates Séchées trempées</strong></li><li>4 cuil. à soupe <strong>d'Huile d'Olive</strong></li><li>2 cuil. à soupe de <strong>Basilic frais</strong></li><li>2 cuil. à thé <strong>d'Origan séché</strong></li><li>1 à 2 gousses <strong>d'Ail</strong> (au goût)</li><li>1/2 cuil. à thé de <strong>Sel de Mer gris</strong></li><li><strong>Poivre de Cayenne</strong> (j'aime bien la sensation ''réchauffante'' de ce poivre-là, de plus, contrairement à son cousin le poivre noir, <strong>il est alcalinisant</strong>!) </li></ul><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Instructions</span></strong><br /><ol><li>Faire tremper les tomates séchées de 15 à 20 minutes... SAUF, si ce sont des tomates séchées-maison qui sont moins coriaces que celles du commerce.</li><li>Placer tous les ingrédients dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-robot-culinaire-et-la-lame-en-s.html">Robot Culinaire avec la Lame en S</a>.</li><li>Faire fonctionner le Robot ''par à-coups'' (pulse) afin d'obtenir une une sauce pas trop crémeuse.</li><li>Et voilà! C'est prêt.</li></ol><br />Enjoy!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-8463739103557491922008-10-16T10:54:00.005-04:002008-10-16T12:11:28.093-04:00Les Zestes... Méthode Facile d'Extraction!!Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les Zestes de Citrus... pfff! J'ai toujours eu un mal fou à en obtenir ne serait-ce qu'1/4 de cuil. à thé!<br /><br />Jusqu'au jour béni! ouioui, rien de moins! :) où l'on m'a montré ce petit truc tout simple....<br />En espérant qu'il vous simplifie la vie, comme ça l'a été dans mon cas!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257762403376321698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdTDI6mVKI/AAAAAAAADRA/HVrqsUpa0IM/s200/007.JPG" border="0" /><br />Mettre une pellicule plastique (Saran Wrap) sur la râpe....<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257762840269287010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdTckd_7mI/AAAAAAAADRI/-F_i_riFaHI/s200/011.JPG" border="0" /><br />et commencer à râper tout simplement!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257763422412325442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdT-dHtwkI/AAAAAAAADRc/sPzAWd4R8co/s200/014.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257763918435253090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdUbU8y-2I/AAAAAAAADRk/CYO7VEce6j8/s200/021.JPG" border="0" /><br />Soulever délicatement la pellicule...<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257764119378319682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdUnBhW2UI/AAAAAAAADRs/onMqWfcHn7w/s200/024.JPG" border="0" /><br />et ramasser le zeste collé dessus!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257764324092946258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPdUy8JIJ1I/AAAAAAAADR0/W0e44Ndnh_M/s200/029.JPG" border="0" />Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-69547102935077134802008-10-15T18:49:00.014-04:002008-10-15T20:51:10.118-04:00Crème de Céleri Minute!<a href="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPZ02MZT9yI/AAAAAAAADP8/ljW7XXVMgck/s1600-h/010.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257518089390782242" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" height="289" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPZ02MZT9yI/AAAAAAAADP8/ljW7XXVMgck/s320/010.JPG" width="250" border="0" /></a>En allant ce week-end au Marché Jean-Talon, je suis tombée sur des céleris absolument fantasmagoriques!!<br />Ce ne sont plus des céleris, ce sont des arbres ma parole!! Je n'ai pas résisté une seconde et hop, j'en ai embarqué deux.<br /><br />Le feuillage permet de faire de ''Sel de Céleri'' que je vous montrerais dans un autre post...<br /><br />Pour ce soir, j'ai concocté une petite Crème de Céleri froide-tiède, prête en 1 minute.<br />Prise dans le traffic pendant 1h30, je vous jure que je n'ai pas du tout envie de cuisiner, alors il faut que ce soit rapido-pronto-presto et bon par-dessus le marché!<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257520604876220338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPZ3InTxp7I/AAAAAAAADQE/Ub3Rt9etcB4/s320/010.JPG" border="0" /><br /><strong><span style="color:#ff6600;"><u>Recette de la Crème de Céleri</u></span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6600;">Ingrédients</span></strong><br /><br /><ul><li>1 tasse <strong>d'Eau de Source</strong></li><li>1 tasse de<strong> Noix de Grenoble trempées</strong></li><li>1 tasse de <strong>Jus de Céleri</strong> (environ 4 branches)</li><li>4 branches de <strong>Céleri</strong></li><li>1/2 <strong>Avocat</strong> (gros)</li><li>1.5 cuil. à table <strong>d'Huile d'Olive</strong> </li><li>1 cuil. à table de <strong>Jus de Citron</strong></li><li>1 cuil. à thé <strong>d'Aneth</strong></li><li><strong>Sel & Poivre</strong> au goût</li></ul><br /><span style="color:#ff6600;"><strong>Instructions</strong><br /></span><ol><li>Faire le Jus de Céleri à l'Extracteur à Jus</li><li>Mettre tous les ingrédients dans un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/10/le-mlangeur-ou-blender.html#links">Mélangeur</a> ou un <a href="http://crumendirastant.blogspot.com/2008/08/mlangeur-vraiment-greene.html">Vitamix</a> </li><li>Réduire en purée plus ou moins liquide (au goût!)</li><li>Servir avec de l'Aneth en décoration</li></ol><br />Bon appétit!Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2769908474731621803.post-84064529155271407822008-10-15T16:10:00.002-04:002008-10-15T20:22:53.863-04:00Le Mélangeur ou BlenderAprès quelques confusions,<strong> <span style="color:#ff6600;">j'ai constaté que dans certaines recettes qui viennent de France, l'appareil utilisé et appellé Mélangeur est en fait, pour nous au Québec, le Robot Culinaire.</span></strong><span style="color:#ff6600;"><br /></span><br />Alors pour éviter tout emmêlement quant à l'appareil que je nomme Mélangeur dans mes recettes, je tenais à vous préciser lequel j'utilise avec photò à l'appui. :) À bientôt!<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5257530933694319170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 277px; CURSOR: hand; HEIGHT: 285px; TEXT-ALIGN: center" height="296" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_Ax4k8bnbSpA/SPaAh1J6SkI/AAAAAAAADQM/t-3TrpPoP1g/s320/00000116479-BlackDeckerTexturedSeries5SpeedLCDBlenderBL9000-large.jpg" width="299" border="0" />Nathalie Chausseauhttp://www.blogger.com/profile/10354244271608950136noreply@blogger.com0